为了更好地保护和传承,今年商务部门将评选一批官方认定的“无锡”,并将打造“一条街”。然而近期记者对无锡城区的部分进行了一次调查,发现有不少生存情况堪忧。成本高、利润低、经营模式较为落后,使一些淡出人们的视线。
现状不容乐观
过半淡出人们视线
陈大爷今年76岁,以前家住中山路附近,后因拆迁,搬到了永乐路地区,家里原本经商。几十年前,只要每逢节日,都会到三阳百盛去置办货物,想买衣服到世泰盛量几米布;饿了到王兴记吃碗馄饨或是去功德林吃碗素面;来客人了去三凤桥肉庄称两份熟食;生病去普仁医院看病……这曾是老无锡流行的生活方式。
回想起以往的生活,陈大爷感慨万分,随着时间的推移,不少都消失在历史舞台上,即使是一些保存下来的,也难以找回以前的感觉。“以前的功德林的素面,是我有生以来吃过吃的,可现在的功德林素面,和以前的味道完全不一样。”
崇安区是现存多的一个区,近期他们做过一项调查。区内有据可查的共有49个,其中延续经营的只有18家,停止营运的已有31家。2000年前后,无锡一批纷纷改制,半数从此消亡。
在崇安区31家停止运营的企业中,目前有3家企业的字号仍保存在工商局的数据库中,只要时机成熟,便可启动恢复。这三家企业分别是创建于1928年的三阳百盛(无锡市三阳南北货有限公司)、创始于1893年的新乐泉(无锡市新乐泉浴室有限责任公司),以及1955年创立的无锡副食品商店。过福来手推馄饨、醉月楼菜馆、仁号茶食店、湖光照相馆、无锡美发厅、章万源热酒店等28家企业,其字号已被工商局注销。
业内人士呼吁
加大对的扶持力度
“的发展存在着很多瓶颈,在城市改造的过程中,不少原本的经营场所被拆迁。”无锡协会会长薛强说,拆迁补偿费用每平方米可能几千元,对于利润不是很大的来说,要租新址,新增设备,重新开业,资金不够,很难恢复。
薛强说,现在的商业模式大都以城市商业综合体为主,政府追求大体量、大回报,城区正兴盛的苏宁、恒隆、茂业、万达等商场,都是商业中心,肯德基、麦当劳不愁进不去,开发商会带来很多外来的商家优先入驻。算可以进入,但租金很难承担得起,也选不到好的地段。
虽然政府也在扶持,但选给的地方,往往是刚刚开辟或者没人气的地方。按照目前的市场来看,经营成本高、利润低,有些,即使不用交租金,也会亏本。
反观成都、苏州、南京等城市,他们的得到了的保护。如苏州的观前街,王四、松鹤楼等地方都在,还有南京的夫子庙也同样如此。薛强认为,无锡应该借用苏州经验,如果只考虑选址问题,是崇安寺一期,这里道路交通方便,商业氛围好,将会是的栖息地。虽然这种想法的可行性不是很大,但的、黄金的地段,应该留给,这样不光是对的保护,也是对无锡传统文化的传承。
来源:现代快报 |