昨日上午，以做熟食为主业的“真正老陆稿荐”在宝龙广场举办了一场新市民包粽子比赛，吸引了17个团队50多人参赛，“围观”的市民一度很纳闷：陆稿荐不是做熟食的吗，怎么搞起粽子比赛了？记者采访了解到，除了真正老陆稿荐外，今年端午节三凤桥、聚丰园等也都做起了副业，纷纷推出各式“特色粽”，以期在端午市场里也能分得一杯羹。

　　今年，端午这个重要传统节日开始受到各大“”企业的追捧，多家餐饮“”都高调加入端午市场竞争，并且纷纷通过不同渠道做起了宣传。“实际上，我们4年前开始涉足粽子了，但只是在门店进行售卖。”无锡真正老陆稿荐相关负责人告诉记者，去年起，开始推出礼盒装的粽子，不过也只在自己的门店销售，业务多以团购为主。

　　百年老店聚丰园大酒店今年也推出了真空包装粽子，并制作成了精致礼篮和礼盒。而三凤桥同样是试水，今年已经推出了几种传统口味的粽子。与其他不同的是，三凤桥则是把目光瞄向了“家庭”。“我们只是先探探路！”三凤桥负责人告诉记者，今年只打算做散装，坚持小批量纯手工制作，发挥有一大批特技厨师的优势，在口味配置上狠下功夫，既有米香口味也有无锡排骨的特殊口味。一位负责人说，5年前无锡的端午市场还是穆桂英、五芳斋等这些“专业”企业的天下，而随着无锡一些本土餐饮企业的逐渐“侵蚀”，无锡的粽子市场开始出现微妙的变化。无锡人还是很注重端午节的，到了端午必定要往老丈人家送礼，粽子、咸鸭蛋是必不可少的。也正是看到无锡本土文化背后的“端午商机”，所以才敢“不务正业”。

来源：江南晚报