群众基础深厚的本土不仅要做本地人的生意，还千方百计俘获新市民的心。昨天，真正老陆稿荐举行了一场专门针对新市民的包粽子比赛，把品牌影响力从原先一直重视的本地消费群体扩散到了外来群体。新活力，无论是产品口感还是营销策略上，一些希望做大做强的锡城们都在做调整，期望借此能够在客户群上有更多新面孔的加入。

　　记者看到，昨天去现场参加包粽子比赛的有很多新区企业里的年轻人，不少选手用青笤把糯米包成了梯形、多边形、扁圆等各种“创意”形状，很少有标准化的，让真正老陆稿荐负责指导的师傅们在旁看着干着急。“现在的年轻人懂这些技能的已经不多了。”真正老陆稿荐的一位负责人告诉记者，旧时琳琅满目的花式包法已经难寻踪迹。记者数了数筐子里粽子的种类，选手们包的普遍都不标准，只有一些年纪稍大的选手秀出了三角粽、小脚粽、枕头粽等传统包法。一位在新区服装厂工作的周小姐告诉记者：“现在家里不包粽子了，端午节都是到外面买粽子吃的。”会吃不会做，在青年一代中，已是非常普遍的现象了。

　　“传统的技艺开始慢慢在失传，所以我们专门请了包粽子的老师傅现场传授手艺，让年轻人感受这些老传统。”真正老陆稿荐的负责人告诉记者，一般的消费群体比较稳固，以本地消费者为主导。但是近年来，随着越来越多的新市民的加入，这一群体也成为企业争取的对象，尤其是新市民中的年轻人。

　　“无锡的餐饮都带有明显的地方口味特色，在保留老一代产品原汁原味的基础上，我们这一代传承者也希望能够打破这种局限，开发更多适应市场的新产品，让无锡的美食更快地走向全国。”这名负责人称，目前企业已建成了年产5000吨的真空熟食品加工生产线，在全国20多个省市设立了专卖店。三凤桥在新一轮的调整中，也在传承中开发了更多元化的产品，不断扩大消费客群的圈子。比如新开的点心厅中的小笼有5个品种，除了传统的甜味肉馅外，还有咸鲜口味的，让口味多元化的本地一些新市民以及外地游客有了更多选择。

来源：无锡商报