女：海内外的听众朋友，你们好，我是周宓。

　　男：你们好，我是肖鹏。伴随着开始曲优美、熟悉的旋律，我们又相会在《太湖明珠·无锡》节目中。

　　女：无锡工商文化历史悠久，从晚清以后，曾经诞生了60多家享誉锡城的企业，涉及餐饮、副食品、医药、酒类等行业。但是经过多年的风雨洗礼，有不少消失在时代的发展中。

　　男：不过，在经过一段时期的沉寂后，近年来，有不少曾经在无锡经济史上熠熠闪光的陆续再现锡城街头，成为闪亮的“城市名片”。

　　女：的《太湖明珠无锡》节目，请听录音报道：《传承与创新，无锡重现辉煌》。 

　　男：提起“迎宾楼”，许多无锡人都知道这三个字曾经是无锡餐饮行业的标志性招牌。今年3月15号，有着82年历史的“迎宾楼”重回故里——崇安寺，开门迎接四方宾客，吸引了众多“老无锡”争相前来品味的新味道。 

　　女：今年75岁的金德美1959年进入迎宾楼工作，从十多岁的学徒到经理，一干是29年，迎宾楼给他留下了太多回忆：

　　迎宾楼那时候是古色古香的，一楼是大厅和房间，二楼上全是包房，后来搬到人民路菜场上去了，楼面大了，可以同时摆80桌，顶上还有露天冷餐，热天的时候上去乘风凉，上面要坐几千人。

　　男：迎宾楼创办于1930年，开业选址在无锡热闹的崇安寺牌楼旁，以经营京苏大菜为特色，走高端路线，成为上流社会宴请聚会档的场所，红极一时。

　　女：作为无锡“”餐饮企业，迎宾楼能办满汉全席，曾接待过蒋介石、宋美龄等知名人士。它还被苏州美食家陆文夫称为与杭州楼外楼、苏州松鹤楼齐名的“中国三大楼”之一。

　　男：徐阿姨是老迎宾楼的常客，时隔多年，提起迎宾楼的老菜式，她还是记忆犹新：

　　红烧黄鳝、腐乳肉印象比较深，一般家里有什么比较大的如过生日、过年、家里来客人等都会去，老店这个确实不错。

　　男：2004年，迎宾楼随着崇安寺一期改造被拆除，如今又随着崇安寺二期的建成开街再度开业。

　　女：新开的迎宾楼总建筑面积4000平方米，西邻城中公园，南依崇安寺生活步行街区二期，分四层经营，包括散座餐厅、宴会大厅、豪华包厢和独立会所，古朴与现代时尚元素相结合，让人耳目一新。

　　男：老店重新开张，“老无锡”们有一个共同的心愿，那是让迎宾楼重现昔日辉煌：

　　祝它越来越兴旺，迎四海嘉宾；这个牌子太好了，江南三大楼，我们要做文章要做足，现在重新开张，还要名实相副。

　　女：上了年纪的无锡人，都拥有这样的记忆。每逢节庆，人们会去“三阳百货”置办物品，会到“世泰盛”扯几尺布，再到"沈广茂"洗染衣裳，饿了进“王兴记”吃碗馄饨，或者去“功德林”吃顿素斋……，曾是无锡人旧时流行的生活方式。

　　男：也是历史留给无锡的宝贵财富，但从上世纪90年代开始，因为企业改制、市场竞争的加剧以及城市建设等原因，许多“”逐渐淡出了锡城百姓的视线，让人遗憾不已。无锡商会会长、王兴记董事长薛强：

　　我们生活习惯的改变，使有些企业有些商品不适应现在时代发展的需要；第二种可能是企业没有与时俱进，创新能力不够，管理比较落后，它也会逐步逐步地消失；还有一种是它的业态不符合现在社会的发展，还有我们城市改造的过程中它也逐步消失了。

　　女：时至，无锡现存的仅有30多家，其中三分之一企业经营情况较好，如入选“中华”的三凤桥肉庄、王兴记、穆桂英、真正老陆稿荐肉庄、聚丰园大酒店、玉祁酒业、世泰盛、惠山泥人厂和江阴致和堂等。三分之一企业经营比较困难，面临破产和倒闭，还有三分之一经营状况一般。

　　男：不过，令人欣慰的是，近年来，随着无锡对企业的重视和保护，部分又重出江湖。

　　女：寸土寸金的崇安寺是无锡商业的发源点，曾经有很多知名商家汇集于此，常年的积累中形成了家喻户晓的品牌。因此，在2005年崇安寺一期改建时，把恢复作为规划的重要部分，以期在这里体现“无锡的地方”。

　　男：通过为预留的地段，给予租金、税收等方面的优惠扶持等，先后有与上海城隍庙、南京夫子庙、苏州观前街并称为江南四大名小吃街区之一的“皇亭美食”、无锡家涉外素食馆“功德林”、以面食闻名的“拱北楼”等多家重新开张，个个盈利，人气鼎盛。

　　女：持续火爆的人气和日渐凸显的商业价值，也让更多人对兴办产生了兴趣。继迎宾楼之后，布绸行业百年“世泰盛”以及“仁号炒货”等老店也表达了复业的意向。无锡市崇安城投公司王彪：

　　从的装修风格、产品的更新创新，经营者都动了不少脑筋，花了不少力气，既有保存也有发扬、也有发展，应该说现在的企业情况也是非常好的。 

　　女：是资源，不是束缚。只有坚持品质下的不断创新，才能振兴，让走得更远。

　　男：因此，在部分纷纷选择重开的同时，也有一批实力较强的开始了现代企业的发展征程。三凤桥肉庄、王兴记、真正老陆稿荐肉庄等是其中的佼佼者。

　　女：这几年，它们并没有停留在“老”字上，而是在原有的产品种类上推陈出新，并通过建立配送中心发展连锁标准化经营的方式来拓展市场，产生规模效应。

　　男：百年老店王兴记目前已开出了10多家连锁门店，而且走出国门，在日本开设直营连锁店，销售业绩直线上升，发展步入了新阶段。未来几年，王兴记还将开出10到20家规模连锁店。董事长薛强：　　　　　　城市新的综合体、特色街，我们能够进驻的尽量进驻，特别是要借鉴好的连锁企业的管理模式，使企业抗风险的能力能够得到增强。

　　女：三凤桥肉庄将熟菜、排骨、餐饮全部规划在内，开出了十多家连锁门店，既有大众餐饮档，又有高端会所，高中低全部涵盖。而真正老陆稿荐肉庄的连锁店更是超过了30家。

　　男：世泰盛除了在无锡惠山古镇上恢复了丝绸、棉布销售和量体裁衣的传统经营方式外，还以传统产品“布”为核心，向内衣及其他领域进发，寻求多元化发展。世泰盛总经理张玉华：

　　传承我们企业的文化，传承我们的历史，传承我们的精髓是我们的职责。在老的传统品牌的前提下，我们要向外发展，把这个品牌做大做强。

　　男：所传承的独特产品、精湛技艺和经营理念，具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值。

　　女：但与苏州、扬州等周边城市相比，目前无锡的“中华”数量还较少，也没有像全聚德、五芳斋等在全国有影响力的品牌。同时，的体量都较小，营利能力也较弱，年销售额超亿元的企业仅有一家，这和无锡工商业名城的历史地位不相符合。

　　男：为了让更多的重现辉煌，未来几年，无锡商会将帮助们不断拓展发展空间，在全国乃至全世界亮出无锡商界的金字招牌。无锡商会会长薛强：

　　组织动员无锡的商家在无锡的城市建设过程中，比如说一些古都、特色商业街、新建的商圈，全力推进我们单位进驻，体现无锡的文化；通过自身的改造，不断提高自身的素质，走现代企业发展之路，比如说连锁、加盟，来不断拓展自己的品牌，扩大自己的影响；第三点，是要走出去，提升无锡的软实力！

　　女：好了，海内外的听众朋友，的《太湖明珠——无锡》节目到这儿结束了。主持人周宓、肖鹏代表编辑张振杰感谢各位收听，我们下次节目再见。 

来源：华语广播网